Auxiliar de Cocina y Panadería

Descripción de la vacante

Auxiliar de Cocina y Panadería📍 Ubicación: El Retiro💰

Salario: $1.750.905 + auxilio de transporte ($249.095) + prestaciones sociales + propinas. Pago quincenal.📄 Contrato: Término indefinido.🕒

Horario: Turnos rotativos de domingo a domingo con un día de descanso compensatorio a la semana. Importante establecimiento gastronómico se encuentra en la búsqueda de un(a) Bachiller con mínimo 1 año de experiencia como Auxiliar de Cocina o cargos operativos similares en el sector HORECA, para ejecutar los procesos de producción del menú mediante la correcta preparación de mise en place, porcionamiento, alistamiento de líneas fría y caliente, apoyo en horneo y producción de panadería, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria. Funciones principales Preparar la mise en place, cortes, gramajes y porcionamiento de acuerdo con fichas técnicas. Apoyar la producción de línea fría y línea caliente.Apoyar procesos de horneo, fermentación y producción de panadería. Almacenar y rotular materias primas bajo el sistema PEPS. Apoyar el despacho y emplatado de productos garantizando el estándar visual definido.Realizar limpieza y desinfección de estaciones, utensilios, neveras y áreas de trabajo. Apoyar inventarios y reportar necesidades de abastecimiento. Recibir materias primas y verificar calidad y frescura de los productos. Requisitos Bachiller académico. Deseable formación técnica o cursos certificados en Cocina, Gastronomía o Mesa y Bar. Mínimo1 año de experiencia en cocina, producción de alimentos o sector HORECA.