Analista de investigación y desarrollo

Descripción de la vacante

Nos encontramos en la búsqueda de un(a) Analista de Investigación y Desarrollo, profesional apasionado(a) por la innovación, el desarrollo de productos y la mejora continua, para fortalecer nuestro equipo de producción.

• Profesional en Ingeniería Química o Ingeniería de Alimentos.Deseable experiencia en desarrollo de productos para la industria de alimentos y bebidas.Conocimiento en herramientas ofimáticas (Excel, Word, Outlook) y manejo de plataformas empresariales. Principales responsabilidades Formular y desarrollar nuevos productos.Gestionar materias primas, ingredientes y aditivos.Diseñar y ejecutar pruebas de laboratorio y pruebas piloto.Evaluar estabilidad, compatibilidad y características fisicoquímicas y organolépticas de los productos.Realizar escalamiento de formulaciones desde laboratorio hacia producción.Elaborar fichas técnicas, protocolos, informes y documentación de desarrollo.Hacer seguimiento a indicadores y análisis de resultados experimentales.Garantizar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y sistemas de calidad e inocuidad. Conocimientos deseables Industria de bebidas alcohólicas y destilados.Mezclas y estandarización de productos.Procesos de maduración o envejecimiento.Evaluación sensorial de producto