Auxiliar Panadero Cali

Descripción de la vacante

Panadero Especialista (Panadería artesanal y moderna)

Palabras clave: Panadero Especialista Panificación Maestro Panadero BPMInocuidad alimentaria ¿Te apasiona la panificación y buscas un lugar donde tu talento brille? ¡Únete a nuestro equipo donde la tradición y la innovación se encuentran en el horno! Buscamos un Panadero Especialista para crear experiencias deliciosas en cada bocado. Tu misión será preparar, innovar y garantizar la máxima calidad, sabor, textura, presentación e inocuidad de nuestros productos. Aprenderás y aplicarás técnicas tradicionales y modernas, trabajarás en un ambiente colaborativo y participarás activamente en el desarrollo de nuevos productos. Si eres un Maestro Panadero con ganas de crecer y compartir tu pasión, ¡este es tu lugar! Como Especialista en Panificación, serás clave en nuestra cocina.

Nivel de educación: Técnico

Sectores laborales: Producción Operarios y Manufactura Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes Otras

Cargo: Analista

Otras habilidades:

Habilidades técnicas: BPMManipulación de alimentos

Habilidades interpersonales: Trabajo en equipo Innovación

• Elaborar una variedad de panes y masas siguiendo recetas estandarizadas y criterios de calidad.Aplicar técnicas de panificación tradicionales y modernas para optimizar la textura sabor y presentación de los productos.Operar y mantener equipos de panadería como hornos amasadoras y batidoras.Garantizar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y normativas de inocuidad alimentaria en todas las etapas de producción.Realizar el control de inventarios de insumos y materias primas asegurando su correcta manipulación y almacenamiento.Participar en el desarrollo e innovación de nuevos productos y recetas de panadería.Mantener la limpieza y organización del área de trabajo y los equipos utilizados.Colaborar activamente con el equipo para asegurar un flujo de producción eficiente y un ambiente de trabajo positivo.
• Título Técnico en Panadería Pastelería o áreas afines.Experiencia demostrable en producción de panificación.Certificación o formación en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).Conocimiento y manejo de hornos de panadería amasadoras batidoras y cámaras de fermentación.Habilidad en el uso de básculas y utensilios de panificación.Capacidad para seguir recetas estandarizadas y mantener altos estándares de calidad.Experiencia en control de inventarios y manipulación de alimentos.Dominio de técnicas de panificación tradicionales y modernas.Compromiso con la inocuidad alimentaria y el cumplimiento de BPM.